1、清潔環(huán)保
明火火鍋?zhàn)赖囊粋€重大缺點(diǎn)就是必須燃燒氧氣才能產(chǎn)生熱量，并且還會產(chǎn)生燃燒后的廢氣。這讓使用明火火鍋?zhàn)赖幕疱伒瓴粔蚯鍧?，也不夠環(huán)保。而電磁爐火鍋?zhàn)绖t無此缺點(diǎn)，這能夠讓使用電磁爐火鍋?zhàn)赖幕疱伒昴軌驗轭櫩吞峁└l(wèi)生、更環(huán)保的餐飲環(huán)境。
除此之外，在能源利用率上，電磁爐火鍋?zhàn)酪策h(yuǎn)高于明火火鍋?zhàn)溃吖?jié)能性。電磁爐火鍋?zhàn)涝谀茉蠢寐噬鲜浅^90%的，而一般的明火火鍋?zhàn)滥茉蠢寐蕜t不高于50%。從長遠(yuǎn)運(yùn)營成本上來看，使用電磁爐火鍋?zhàn)赖幕疱佔(zhàn)肋\(yùn)營成本自然更低。
2、安全性
明火火鍋?zhàn)溃徽撌鞘褂镁凭€是燃?xì)?，甚至是碳火，其安全隱患永遠(yuǎn)是無法消除的。每年的新聞中因為此類安全隱患而造成的慘劇不勝枚舉。電磁爐火鍋?zhàn)谰桶踩亩唷?/span>而每一家火鍋店，只要出現(xiàn)一起安全事故，對火鍋店造成的口碑影響，以及直接的賠償都可能是致命的。使用電磁爐火鍋?zhàn)绖t完全避免了這類事件的發(fā)生。
3、美觀性
在火鍋?zhàn)赖耐庥^上，電磁爐火鍋?zhàn)缹⒉妥琅c電磁爐完美結(jié)合在一起，讓其形成一個整體。對于需要現(xiàn)代風(fēng)格設(shè)計的火鍋店來說，電磁爐火鍋?zhàn)罒o疑更能符合其裝修需求。
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