火鍋，在咱老百姓的生活已經(jīng)很平常。一個(gè)好的火鍋店除了需要好的味道，還需要好的火鍋?zhàn)酪?/a>。火鍋店的裝修與桌椅抉擇影響著火鍋店的生意。尤其是火鍋店桌椅的選購(gòu)非常重要，那自然要選合適的火鍋?zhàn)?，如何選擇合適的火鍋?zhàn)酪渤闪艘婚T(mén)學(xué)問(wèn)。火鍋?zhàn)酪蔚倪x購(gòu)要點(diǎn)是不容忽視的。
1、由于高溫的火鍋能夠會(huì)產(chǎn)生一些意象不到情況產(chǎn)生，要看火鍋?zhàn)酪尾牧系钠焚|(zhì)，先觀(guān)察外觀(guān)質(zhì)量，桌面是否平整，光滑，有無(wú)木刺。通過(guò)手感檢查木材是否干燥，還要仔細(xì)查看是否是貼面實(shí)木火鍋?zhàn)?，不要把樣子貨搬回家?/span>
大多數(shù)火鍋店用的都是大理石材質(zhì)的桌子。由于其耐高溫性也比較好，然則純天然的大理石本錢(qián)比較高，有些火桌椅廠(chǎng)家都是顛末表面處理的材質(zhì)。玻璃材質(zhì)的火鍋?zhàn)溃鋵?shí)不耐高溫。很輕易產(chǎn)生高溫炸裂的情況?；疱?zhàn)赖牟馁|(zhì)并無(wú)劃定。在選購(gòu)火桌椅時(shí)要把顧客的安全放在首位。
2、餐廳的大小是影響火鍋餐桌選擇的一個(gè)重要因素。餐廳面積小就建議選擇長(zhǎng)形火鍋?zhàn)雷溃粫?huì)顯得擁擠：如果餐廳面積大，就可以選擇圓形火鍋?zhàn)溃容^實(shí)用。
人數(shù)多少?zèng)Q定選擇什么形狀的火鍋?zhàn)馈Ｓ瞄L(zhǎng)形火鍋?zhàn)廊松贈(zèng)]事，一旦人多就出現(xiàn)做中間的人拿不到兩邊的食材，兩邊的人撈不到火鍋的尷尬。圓形火鍋?zhàn)谰蜎](méi)有這樣的尷尬，圓形半徑一樣，所有的菜都可以?shī)A到。
3、根據(jù)面積和人數(shù)來(lái)推薦桌位。
條形火鍋?zhàn)溃阂话憧勺?~4人，其尺寸一般為1200mm*800mm*750mm
圓形火鍋?zhàn)溃核娜藬?shù)不等，但一般以10人為限，其直徑通常為1200mm~1400mm，不能超過(guò)1400mm，否則就不方便夾菜了。高度同樣為750mm左右。
4、環(huán)保的火鍋?zhàn)?/span>
無(wú)論在哪行哪業(yè)，特別是在2017年國(guó)家對(duì)環(huán)保非常重視，環(huán)保健康都是重中之重，火鍋店店主在選擇火鍋?zhàn)赖臅r(shí)候，一定要關(guān)注火鍋?zhàn)浪玫挠推?、膠水等輔料，成分含量是否符合國(guó)家規(guī)定，作為餐飲來(lái)說(shuō)，應(yīng)更加注意甲醛和苯的含量，讓飲食環(huán)境更加健康。
5、如果對(duì)火鍋?zhàn)烙刑厥庑枰?，如：主題火鍋店等，需要造型特殊的火鍋?zhàn)涝谝r托主題，一般的火鍋店選擇簡(jiǎn)約風(fēng)格的火鍋?zhàn)罆?huì)更好。
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