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對(duì)火鍋店桌椅日常護(hù)理常識(shí)-成都火鍋?zhàn)缽S家

    一家餐廳不僅要做的好吃,而且還要實(shí)惠,在現(xiàn)在這時(shí)代,不僅要物美價(jià)廉,還要服務(wù)好實(shí)物干凈衛(wèi)生好吃,這是普遍對(duì)餐廳的要求,我們都知道這并不好去運(yùn)營(yíng)好,對(duì)于餐廳來說是很有難度的,那么我們對(duì)于餐廳的一些運(yùn)營(yíng)知識(shí)來說,以火鍋店桌椅為例,簡(jiǎn)單的講一下,對(duì)火鍋店桌椅的日常護(hù)理有哪些需要大家注意的。
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    餐飲,衛(wèi)生是首要,所謂說的是不僅要好吃而且還要衛(wèi)生,對(duì)于衛(wèi)生方面我們首要的是在食材方面做好防范,首先采購(gòu)的食材無污染,無腐爛等正常食材,當(dāng)然了什么青菜當(dāng)中的你吧或者是蟲等都是拒絕出現(xiàn)在餐桌上的,這只要出現(xiàn)一點(diǎn)差錯(cuò),就會(huì)對(duì)餐廳造成巨大的負(fù)面影響,就像是一些品牌連鎖餐飲店,一旦有一個(gè)餐飲店出現(xiàn)一些負(fù)面影響消息,那么對(duì)餐廳的影響就會(huì)是連帶式,消費(fèi)者也不會(huì)為你買單,餐廳自然就是非常難經(jīng)營(yíng)下去,所以餐廳衛(wèi)生一定是緊緊抓好。那么平時(shí)來說,客人用完餐以后,對(duì)火鍋?zhàn)酪M(jìn)行一個(gè)細(xì)致的打掃,打掃的順序?yàn)閺纳贤?,桌面是首要,桌面的衛(wèi)生直接影響到顧客一個(gè)用餐心情,第一次用餐都不愉快,顧客會(huì)對(duì)這家餐廳從此落下不好的印象。火鍋?zhàn)纴碚f,桌面會(huì)有很多油脂或者是蒸發(fā)的水汽沾附在上面等,在處理過程中,首先用麻布沾附洗潔精對(duì)充溫水,對(duì)桌面進(jìn)行一個(gè)擦拭,反復(fù)擦干凈之后,再用干的麻布,將桌面表面的水,全方位的抹干即可。在這里說下,注意不要用酸性的清潔劑對(duì)大理石桌面清理,因?yàn)橛盟嵝缘囊后w會(huì)對(duì)大理石桌面造成一個(gè)侵蝕的作用。
 
    另外,火鍋店家具或者是餐廳沙發(fā),自然少不了一些污垢污漬等沾附到上面,同樣是用溫水抹干凈,如果是比較難處理的污垢,我們可以先用濕的抹布蓋在上面,保持一個(gè)濕度恰好溫度比較好的范圍內(nèi),大約5分鐘后我們?cè)俨敫蓛艏纯伞_@里要注意,避免用一些利器去刮,這會(huì)對(duì)皮革表面造成一個(gè)損壞的影響。另外皮革的家具是不宜長(zhǎng)時(shí)間與水結(jié)接觸,放置皮革被浸泡久之后,使用壽命會(huì)大大下降。


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