海底撈新風(fēng)排風(fēng)系統(tǒng)廠家哪家好？這個(gè)問題對(duì)于很多想開火鍋店的老板而言無(wú)疑是一個(gè)最大的問題，因?yàn)橐錾饴?，采?gòu)是很重要的環(huán)節(jié)，因?yàn)槿绻x擇了質(zhì)量不好的海底撈新風(fēng)排風(fēng)系統(tǒng)火鍋?zhàn)?/a>設(shè)備會(huì)直接影響后面店面的生意，因?yàn)榭偸侨靸深^出問題肯定會(huì)導(dǎo)致生意不好做，那么怎么選擇一家比較靠譜的海底撈新風(fēng)排風(fēng)系統(tǒng)火鍋?zhàn)缽S家呢？
1、可以通過(guò)朋友口碑得知這家海底撈新風(fēng)排風(fēng)系統(tǒng)火鍋?zhàn)缽S家是否ok?
2、開店之前你肯定得需要做市場(chǎng)調(diào)研，去同行家看看選擇誰(shuí)家最多？
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜集海底撈新風(fēng)排風(fēng)系統(tǒng)火鍋?zhàn)缽S家有關(guān)資質(zhì)和實(shí)力。
4、最后最好實(shí)地考察海底撈新風(fēng)排風(fēng)系統(tǒng)火鍋?zhàn)缽S家的生產(chǎn)實(shí)力。
5、通過(guò)交談了解這家老板是否靠譜以及后續(xù)的售后服務(wù)實(shí)力。
火鍋店火鍋?zhàn)莱Ｓ玫呐艧煼绞接猩吓艧?，下排煙，自凈化。上排煙就是在天花板上鋪設(shè)管道，室外接風(fēng)機(jī)，將火鍋產(chǎn)生的油煙排到室外。下排煙是指在地板上鋪管道，室外接風(fēng)機(jī)，我們有專門的下排煙火鍋爐，火鍋爐底部有專門連接下排煙管道的管口。自凈化無(wú)煙燒烤桌不需要鋪設(shè)排煙管道，不需要外接風(fēng)機(jī)，火鍋?zhàn)纼?nèi)部有專業(yè)油煙凈化處理設(shè)備，可以將火鍋產(chǎn)生的油煙和有毒氣體吸到設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行凈化處理。
不同的爐具的火鍋?zhàn)?，采用的排煙方式是不一樣的。如果是電烤爐，三種排煙方式都可以采用。如果是碳烤爐，一般采用上排煙或者下排煙，因?yàn)樘炕鸹疱伒臒焿m更多，采用外排方式，排煙更徹底。
從投資預(yù)算方面看，最節(jié)省資金的方式是在餐廳隱蔽角落安裝排氣扇，但這是效果最差的一種方式，只適合面積較小，定位較低的火鍋店。從排煙效果方面看的話，下排煙是果最好最徹底的，其次是上排煙，上排煙方式投資為下排煙要節(jié)省一點(diǎn)，但是火鍋爐產(chǎn)生的油煙從爐子被吸到排煙風(fēng)罩的過(guò)程中，會(huì)有少量油煙跑到餐廳，而下排煙和自凈化的式，油煙在從烤爐飄到空中之前就已經(jīng)被吸走了，所以效果更好一些。
